Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.91/Л 72 Автор(ы) : Лойко, Ромуальд Эдуардович Заглавие : Консервируем сами : издания для досуга Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :368 с.: ил. ISBN, Цена 5-10-001629-9: 1.70 р. ББК : 36.91 Предметные рубрики: Пищевые производства-- основные процессы и аппараты-- оборудование-- консервирование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашняя кулинария--переработка овощей--домашнее консервирование--технологические операции--оборудование--тара--инвентарь--стерилизация--переработка плодов--замораживание--хранение--сушка--квашение--соление--мочение--варенье--джемы--конфитюр--желе--повидло--мармелад--компоты--соки--рецептура Экземпляры :19(1) Свободны : 19(1) |