36.99 В 55 Вишневский, Е. Кулинарная книга бродячего повара. Кулинарные фантазии, идеи, технологии-2-е изд. доп. [Текст] / Е. Вишневский. - Новосибирск : ИД " Сосна", 2005. - 260 с. - ISBN 5-87550-232-0 : 260 р. Рубрики: кулинария Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |
36.997 Ф 84 Французская кухня [Текст]. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2012. - 239 с. : ил + 26 см. - (Уроки-шеф- повара). - ISBN 978-5-373-04520-9 (в пер.) : 430.53 р. На пер.: От ведущих ТВ-программы "Спросите повара" Рубрики: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Французская кухня Французская кухня Экземпляры всего: 1 18 (1) Свободны: 18 (1) |
36.99 В 20 Васюкова, А. Т. Справочник повара [Текст] : учеб. пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2013. - 495 с. - ISBN 978-5-394-01714-8 (в пер.) : 212.20 р.
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--Учебное пособие Кл.слова (ненормированные): товароведение -- пища -- продукт -- технология -- питание -- физиология -- санитария -- гигиена -- кулинария -- охрана -- труд -- предприятие -- общественное питание -- оборудование -- обслуживание Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
36.99 Г 68 Гордеева, Оксана. "Для успеха на кухне главное - настроение" [Текст] / О. Гордеева ; фото А. Новиков // Сельская новь : ежемесячный публицистический журнал. - 2013. - № 6. - С. 12-13 : фот. цв. . - ISSN 0582-5164 Рубрики: Кулинария--Иркутск Кл.слова (ненормированные): кулинария -- повара -- конкурс "Медная сковородка" -- конкурсы поваров Аннотация: Молодые повара Иркутска выяснили, кто из них лучше. Доп.точки доступа: Новиков, Александр \опер.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |