36.99 Р 25 Ратушный, Александр Владимирович. Всё о еде от А до Я. Энциклопедия [Текст] : сведения о продуктах, рецептуры и технология приготовления блюд, приготовление пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания, безопасность пищи, правильное питание и активное долголетие / А. С. Ратушный, С. С. Аминов ; [под ред. А. С. Ратушного]. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 437 с. + 22 см. - Библиогр.: с. 437. - ISBN 978-5-394-024 84-9 : 352 р. Фактическая дата выхода в свет - 2015 Рубрики: Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Энциклопедии Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Энциклопедии Пищевые продукты Кулинария Доп.точки доступа: Аминов, С.С. Экземпляры всего: 1 7 (1) Свободны: 7 (1) |